Inbid ta' Malta - Vinos de Malta

la mayoría de los viñedos tienen menos de quince años y, por lo tanto, lo mejor está por venir...

No muchos saben que Malta es ideal para la producción de vino y la indulgencia en esta práctica en los últimos años ha demostrado excelentes resultados.

Gran parte del éxito se debe al clima excepcional de Malta. Generalmente llueve y hace suficiente frío entre noviembre y abril, cuando la vid está inactiva, y es seco y cálido el resto del año, cuando la vid y las uvas florecen. Los suelos son lo suficientemente profundos y no demasiado ricos en nutrientes, lo que es ideal para producir uvas de calidad, y todo esto ha hecho que las visitas a los viñedos y las catas de vino sean algunas de las mejores cosas que hacer en Malta.

Hemos hablado con Johnny Fenech, Asesor de Vinos de Camilleri Wines, quien nos dio una visión sobre la producción de vino en Malta. Camilleri Wines, aunque es una de las bodegas más jóvenes de Malta, ha logrado una serie de logros, como la introducción de las variedades de uva Vermentino, Viognier y Tempranillo en , y el embotellado de vinos de calidad con tapones de rosca para mantener la consistencia y frescura de los vinos destinados al consumo joven.

¿Cómo ha evolucionado la cultura del vino en Malta en los últimos años?

En los últimos años, Malta ha experimentado un auge del vino debido al aumento de la producción local y la importación, con vinotecas brotando en cada pueblo. Esto ha impulsado a que incluso el hombre común se convierta en un entusiasta del vino y experimente con diferentes vinos de Malta y del extranjero, convirtiendo al vino en parte integral de la cultura maltesa.

¿Cuáles son las variedades de uva maltesas?

Hay alrededor de treinta uvas que se permiten cultivar en Malta y Gozo, pero solo dos de ellas son autóctonas y únicas de Malta, a saber, las uvas Gellewza y Girgentina.

¿Quién cultiva generalmente las uvas locales, la compañía vinícola en sí, o las compran a agricultores locales?

Anteriormente, las uvas se obtenían de agricultores locales, pero en la última década las principales bodegas han desarrollado una serie de viñedos, por lo que hoy en día es una combinación de ambos. Mientras tanto, los productores de vino ofrecen el apoyo técnico de un viticultor calificado a todos los cultivadores de uva contratados con ellos.

¿Cuáles son las características distintivas de los vinos malteses?

Los vinos malteses van desde vinos blancos secos y frescos hasta tintos de cuerpo completo, que evolucionarán en personalidad a medida que las vides envejezcan. Los malteses se tomaron en serio el arte de la vinificación hace solo quince años, lo que significa que la mayoría de los viñedos tienen menos de quince años y, por lo tanto, lo mejor está por venir a medida que las vides maduran.

¿Qué significan las etiquetas I.G.T. y D.O.K.?

I.G.T. significa Indikazzjoni Gografika Tipika, que garantiza vinos de calidad de Malta, mientras que D.O.K. significa Denominazzjoni Ta’ Origini Kontrolata, que es el nivel de calidad más alto para los vinos malteses y requiere más atención al detalle que I.G.T. Estas forman parte de una legislación europea que se implementó en Malta en 2007.

¿Qué hace que los vinos califiquen para las etiquetas I.G.T. y D.O.K.?

Los vinos deben cumplir una serie de criterios, por ejemplo, que estén hechos exclusivamente con uvas cultivadas en Malta. Otros controles incluyen la cantidad de uvas cosechadas por vid, el nivel de azúcar natural presente en las uvas que se convertirá en alcohol durante la fermentación, y también que no se agreguen sabores artificiales. Los vinos se envían a un laboratorio en Siena (Italia) para probar su autenticidad y también son degustados por un panel profesional de expertos en vino para juzgar la tipicidad de los vinos de esa uva y estilo particular.

¿Existe una industria de exportación de vinos malteses?

Actualmente se exportan volúmenes menores a los Estados Unidos y China, pero esperamos que esto se convierta en una industria de exportación sustancial para ver muchos más vinos de calidad malteses exportados de manera consistente a un mayor número de países.

Camilleri Wines ofrece una amplia variedad de vinos notables y únicos. Nos gusta especialmente la gama Palatino y recomendamos encarecidamente que pruebe por sí mismo en la tienda Master Cellars en Naxxar, que ofrece un área de cata a medida. Se recomienda reservar con antelación.

También estamos seguros de que le resultará difícil superar la experiencia de disfrutar de un vino local con una tabla de quesos en una de las tradicionales vinotecas característicamente ubicadas en antiguas casas de campo convertidas en las ciudades y pueblos viejos de Malta, como en Ta' Marku, también en Naxxar, y Del Borgo en la hermosa ciudad vieja de Birgu.

Y si desea aprender más sobre la vinificación local la próxima vez que esté en Malta, realice un Recorrido por la Bodega ofrecido por Marsovin, otro importante productor local de vino. El recorrido lo lleva a las bodegas de la bodega, donde puede ver artefactos originales, e incluye algo de historia sobre la vinificación en Malta, así como explicar el proceso por el cual las uvas cultivadas localmente se prensan, fermentan y finalmente se transforman en vino.

Mientras que si está en Gozo, considere un recorrido de degustación de vinos en la Finca de Turismo Agrícola Ta' Mena, que también ofrece varias otras actividades relacionadas con la comida y bebida tradicional local.