Palazzo Preca

Palazzo Preca ist die Verwirklichung eines Traumes für Ramona, eine lebhafte junge Köchin, die buchstäblich von ihrem Vater Charles Preca im Restaurantgeschäft aufgezogen wurde. Zusammen mit ihrer Schwester Roberta hat sie ihr Handwerk von klein auf gelernt und war Teil des Familienteams, das das immer beliebte Restaurant Tal-Familja in Marsascala betrieb. Durch die Eröffnung des Palazzo Preca im Jahr 2012 konnte Ramona diesem reizenden Restaurant im Herzen von Valletta ihren persönlichen Stempel aufdrücken.

Das eigentliche Gebäude, das das Restaurant beherbergt, ist ein Palazzo aus dem 16. Jahrhundert, das vor Charakter nur so überquillt. Das elegante Gebäude liegt in der Mitte der Strait Street in Valletta, einer historischen Straße mit einer bewegten Geschichte, und wurde herrlich in ein Paradies für Feinschmecker verwandelt. Palazzo Preca dreht sich darum, die richtige Atmosphäre zu schaffen, köstliches und innovatives Essen zu servieren und dabei einen aufmerksamen, aber unaufdringlichen Service zu bieten, der Sie noch lange nach Ihrem Aufenthalt im Haus über Ihr kulinarisches Erlebnis nachdenken lässt.

Ramonas Menü ist inspiriert von einer Mischung aus maltesischen/mediterranen Spezialitäten und innovativer internationaler Küche. Zu den maltesischen Optionen gehören unter anderem Fenek Moqli (Gebratener Kaninchen), Haruf il-Forn (Gebratenes Lamm) und Aljotta (eine traditionelle maltesische Fischsuppe). Palazzo Preca ist jedoch hauptsächlich für seine frischen Fisch- und Meeresfrüchteoptionen bekannt, die von köstlichen Meeresfrüchte-Vorspeisen über Hummer, Lachs, Meeresfrüchteplatten bis hin zum frischesten Fang des Tages reichen (sehen Sie sich die Tafel an). Eine Vielzahl anderer köstlicher Pasta- und Fleischoptionen stehen für Nicht-Fischliebhaber zur Verfügung. In jedem Fall ist eine Haus-Spezialität 'a la Preca' oder 'a la Ramona' verfügbar und auf jeden Fall einen Versuch wert...

Für alle Verliebten da draußen, verpassen Sie nicht die unglaublich romantischen 'Kerzenlicht-Mittwoche', bei denen der ganze Ort eine wirklich magische Atmosphäre annimmt. Gefolgt von einem Spaziergang durch die historischen und eindrucksvollen Straßen von Valletta ist dies ein Abend, der in Ihrer Erinnerung haften bleibt.

Palazzo Preca ist von Dienstag bis Samstag zum Mittag- und Abendessen und sonntags nur zum Mittagessen geöffnet. Reservierungen sind telefonisch zu bestätigen.

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