Die Top 10 Dinge, die man in Malta kosten sollte

Geschmorter Kaninchen ist zu einem Synonym für Maltas kulturelle Identität geworden.

Unverschämt in seiner reichen Völlerei ist die maltesische Gastronomie zweifellos üppig. Teigig, köstlich und oft langsam gebacken, dominieren hier herzhafte Mahlzeiten wie Pizza, Pasta und süße Gebäckstücke.

Angesichts der geografischen Lage von Malta ist dies jedoch kaum überraschend. Mitten im Mittelmeer treibend und prominent neben Tunesien und Südsizilien gelegen, sind diese nordafrikanischen Einflüsse und starken italienischen Neigungen, ganz ehrlich, unvermeidlich.

Kombinieren Sie dies mit Maltas bewegter Geschichte von Kämpfen und Belagerungen, in der fremde Herrschaft fast zur Norm wurde, und arabische, britische und Nahost-Aromen können auch in den Schmelztiegel geworfen werden.

Eintauchen in diese köstlich einzigartige Küche, hier sind nur zehn von Maltas schmackhaftesten Gerichten, Getränken und Snacks, die alle in diesen köstlichen Restaurants in Malta zu finden sind.

 

1. Maltesische Pizza

Die maltesische Pizza, die dieses ikonische italienische Gericht willkommen heißt, ist eine besondere Stolz der Malteser; überall auf der Insel sind Pizzerien entstanden, um dieses mit Öl beträufelte Gericht zu fördern. In der Regel in einem Steinofen knusprig perfekt gebacken, ist die maltesische Pizza dank ihres dünnen, knusprigen Bodens außergewöhnlich köstlich. Mit herzhaftem Fleisch oder frischem mediterranem Gemüse bestreut, reicht ein Stück einfach nicht aus!

Foto von The Stroke Blog: blog-jess.com

Süß und lecker, diese frittierten Gebäckstücke sind wahrhaft göttlich (solange man nicht alle Kalorien zählt!) Gefüllt mit Datteln und als warmes Dessert serviert, oft begleitet von Eis, sind diese duftenden und sanft gewürzten Leckereien das Abbrechen der Diät wert.

Oft als Nationalgericht typisiert, ist das geschmorte Kaninchen zu einem Synonym für die kulturelle Identität Maltas geworden. Fast genauso wichtig wie das weiche und saftige Fleisch ist jedoch der Akt des gemeinsamen Essens. Bekannt traditionell als 'fenkata', ist dieses festliche Fest nicht nur ein Vorwand, alle Freunde und Familie zusammenzubringen, sondern ist für die meisten Malteser zu einem jahreszeitlichen Anlass geworden.

Am besten beschrieben als eines der markantesten kohlensäurehaltigen Getränke Maltas, Kinnie wird aus einer aromatischen Mischung aus Bitterorangen, süßen Gewürzen und würzigen Kräutern gebildet. Während es sich anhört wie etwas, das ein Kind in der Küche seiner Mutter zubereiten könnte, vereinen sich Kinnes neugierige Bestandteile mysteriös zu einem teuflisch schmackhaften dunkelbernsteinfarbenen Nektar.

Bekanntermaßen in Lunchboxen auf der ganzen Insel zu finden (auch bei Erwachsenen!), hilft dieser beliebte Snack, die Wölfe zwischen den Mahlzeiten fernzuhalten. In Käse-, Hühner- und Speckgeschmacksrichtungen erhältlich, sind Twistees die lokale Version von unartigen, aber netten Knabbereien.

 

Bildnachweis: Flickr - Chris Brown

Die wörtliche Übersetzung, Brot mit Öl, tut diesem Gericht einfach nicht gerecht. Eine bessere Beschreibung wäre 'ein rustikales mediterranes Brot'. Für diese Spezialität wird frisches knuspriges Brot leidenschaftlich mit Olivenöl bestrichen und mit einer Kombination von Zutaten gefüllt, zu denen Kapern, Oliven, Knoblauch, Thunfisch, Sardellen und süßes Tomatenmark gehören. Allerdings, Gbejna - pfeffrige Würfel von saftigem Ziegenkäse, meiner Meinung nach, nimmt wirklich den Hobz-Biz-Plätzchen als beste Ergänzung zu diesem köstlichen Brot auf!

 

Bildnachweis: Flickr - Haedrian

Indem zwei geliebte Gerichte amalgamieren, bringt Ihnen Timpana den ultimativen Nudelauflauf. Hergestellt aus Macaroni-Nudeln und Bolognese-Fleisch, wird dieses traditionelle Gericht in einer Blätterteigschicht gebacken, bis es leicht goldbraun ist. Eine Warnung, dieses Gericht wird am besten mit einem anschließenden Nickerchen serviert.

 

 

Ein Premium-Lager, Cisk ist einer der bedeutendsten Exporte Maltas. Lokal gebraut mit einem leichten und erfrischenden Geschmack, kann Cisk ohne Angst vor jeglicher Bierbauchstrafe genossen werden. Es sei denn, Sie entscheiden sich, zehn auf einmal zu trinken; dann machen wir kein solches Versprechen

Aus dem Fruchtfleisch der lokalen Feigenkaktusfrucht (Bajtra) gebildet und in einem durchscheinenden Rot schimmernd, sieht dieser leuchtende Likör dem Aussehen nach wie ein Hustensaft aus. Jedoch, weit entfernt von einem ekelhaften Heilmittel, gleitet diese gesüßte Lösung sehr leicht als Nachtisch hinunter. Manche würden es sogar als seelenheilsam bezeichnen, (sagte ich würden…)!