Najlepsze 10 rzeczy do spróbowania na Malcie

duszone królika stało się synonimem kulturalnej tożsamości Malty.

Nie wstydzi się swojej bogatej obżarstwa, maltańska gastronomia jest niewątpliwie wykwintna. Ciężkie posiłki, takie jak pizza, makaron i słodkie wypieki, są powszechne i często pieczone w piecu. Biorąc pod uwagę geograficzną pozycję Malty, nic dziwnego. Dryfująca na środku Morza Śródziemnego, tuż obok Tunezji i południowej Sycylii, wpływy północnoafrykańskie i silne tendencje włoskie są niemal nieuniknione.

Połącz to z burzliwą historią Malty, bitwami i oblężeniami, gdzie obcy pan wchodził prawie w normę, wpływy arabskie, brytyjskie i środkowowschodnie mogą być również wrzucone do kotła.

Pochłaniając tę smacznie wyjątkową kuchnię, oto dziesięć z najsmaczniejszych dań, napojów i przekąsek Malty, które można znaleźć w tych smakowitych restauracjach na Malcie.

 

1. Maltańska Pizza

Witając to kultowe włoskie danie, pizza cieszy się szczególnym uznaniem na Malcie; na całej wyspie otwierały się pizzerie promujące to z oliwie natłuszczane danie. Zazwyczaj pieczona do chrupkości w kamiennym piecu, maltańska pizza jest wyjątkowo smaczna dzięki swojej cienkiej, chrupiącej bazie. Posypana na wierzchu obficie mięsem lub świeżymi śródziemnomorskimi warzywami, jedna kromka po prostu nie wystarcza!

Zdjęcie na licencji The Stroke Blog: blog-jess.com/

Słodkie i smaczne, te smażone pasty sałatkowe są naprawdę boskie (o ile nie zlicza się wszystkich ich kalorii!) Wypełnione daktylami i podawane jako ciepły deser, często podane z lodami, te aromatyczne i delikatnie przyprawione przysmaki są warte porzucenia diety.

Często typizowany jako danie narodowe, duszony królik stał się synonimem kulturowej tożsamości Malty. Niemal tak samo ważne jak miękkie i soczyste mięso, jest sama idea wyjścia na taki posiłek. Znane tradycyjnie jako ¢€˜fenkata¢€™, to wielkie uczty nie tylko są pretekstem do zgromadzenia wszystkich przyjaciół i rodziny, ale stało się okazją do świętowania dla większości Maltańczyków.

Najlepiej opisany jako jedno z najbardziej charakterystycznych gazowanych napojów Malty, Kinnie tworzone jest z aromatycznego połączenia gorzkich pomarańczy, słodkich przypraw i ostrych ziół. Mimo że brzmi jak coś, co dziecko mogłoby ugotować w kuchni mamy, ciekawe składniki Kinnie tajemniczo łączą się, tworząc piekielnie smaczny ciemny bursztynowy nektar.

Znane w lunchboxach na całej wyspie (włącznie z dorosłymi!), ta popularna przekąska pomaga przetrwać między posiłkami. Dostępne w smakach serowym, kurczaka i boczku, Twistees to lokalna wersja złych, ale smacznych przekąsek.

 

Image Credit: Flickr - Chris Brown

Dosłowne tłumaczenie, czyli chleb z oliwą, niesprawiedliwia tego dania. Lepszym opisem byłoby ¢€˜ chleb z oliwą z nutą śródziemnomorskąÂ¢Â€Â™. Dla tej specjalności świeży chrupiący chleb jest hojnie polewany oliwą i nadziewany kombinacją składników, które obejmują kapary, oliwki, czosnek, tuńczyk, anchovies i słodki koncentrat pomidorowy. Jednakże, Gbejna ¢€“ pieprzowe kostki soczystego koziego sera, moim zdaniem, zdecydowanie są najlepszym dodatkiem do tego pysznego chleba!

 

Image Credit: Flickr - Haedrian

Łącząc dwie ukochane potrawy, Timpana daje ci najwyższą pastę z makaronu. Wykonana z makaronu i mięsa bolońskiego, ta tradycyjna potrawa jest pieczona w warstwie ciasta francuskiego aż lekko się zezłoci. Słowo ostrzeżenia, jednak to danie najlepiej podać z następnym drzemką.

 

 

Prima lager, Cisk jest jednym z ważniejszych eksportów Malty. Lokalnie warzone o lekkim i orzeźwiającym smaku, Cisk można delektować się bez obawy o konsekwencje piwnej pupy. Chyba że postanowicie wypić dziesięć na raz; wtedy nie podejmuję takiej obietnicy

Utworzony z miąższu lokalnego owocu figi opuncji (Bajtra) i lśniący w przezroczystym czerwieni, ten lśniący likier wygląda złudnie podobnie do leku na kaszel. Jednakże, z dala od odrażającego lekarstwa, ta złagodzona rozkosz z łatwością pozostaje wypita jako deser. Niektórzy nawet mogliby to nazwać zbawiennym dla duszy, (powiedziałem mogliby¢)¦