De 10 bästa smakerna på Malta

stuvad kanin har blivit synonymt med Maltas kulturella identitet.

Oskyldigt i sin rika glupska smak, den maltesiska gastronomin är obestridligen utsökt. Degig, läcker och ofta långsamt bakad, här råder hjärtliga måltider som pizza, pasta och söta bakverk.

Med tanke på Maltas geografiska läge, är detta emellertid inte särskilt förvånande. Flytande mitt i Medelhavet, och framträdande bredvid Tunisien och södra Sicilien, är dessa nordafrikanska influenser och starka italienska tendenser, helt enkelt, oundvikliga.

Kombinera detta med Maltas turbulenta historia av strider och belägringar, där främmande styrning nästan blev normen, och arabiska, brittiska och mellanösternsmaker kan också hällas in i smältdegeln.

Dyka in i denna läckert unika matkultur, här är bara tio av Maltas mest smakrika rätter, drycker och snacks, alla som kan hittas på de lockande restaurangerna på Malta.

1. Maltesisk pizza

Välkomnande denna ikoniska italienska rätt, är pizza en källa till särskild stolthet för malteserna; över hela ön har pizzaställen poppat upp för att främja denna oljedränkta rätt. Vanligtvis tillagad till knappt perfektion i en stenugn, är maltesisk pizza exceptionellt utsökt tack vare sin tunna, krispiga botten. Strödd på toppen med hjärtligt kött eller färska medelhavsgrodor, räcker inte en skiva!

Bild av The Stroke Blog: blog-jess.com/Â

Söta och smakrika, dessa friterade bakverk är verkligen gudomliga (så länge du inte räknar deras kalorier!) Fyllda med dadlar och serverade som en varm efterrätt, ofta ackompanjerad av glass, är dessa doftande och mjukt kryddade godsaker värda att skippa dieten för.

Ofta betecknad som nationalrätten, har stuvad kanin blivit synonymt med Maltas kulturella identitet. Nästan lika viktigt som det mjuka och saftiga köttet, är akten att gå på måltiden själv. Traditionellt känd som en 'fenkata', är detta festliga festen inte bara ett skäl att samlas med alla vänner och familj utan har blivit en säsongsmässig händelse för de flesta malteser.

Bäst beskriven som en av Maltas mest distinkta kolsyrade drycker, [Kinnie] bildas av en aromatisk blandning av bittera apelsiner, söta kryddor och starka örter. Medan det låter som något ett barn kan hitta på i sin mammas kök, Kinnies nyfikna komponenter sammanfaller mysteriöst för att bilda en djävulskt läcker mörk-ambernectar.

Berömda snacks som finns i lunchlådor över hela ön (även vuxna!), hjälper dessa populära snacks att hålla vargarna stången mellan måltiderna. Finns i ost-, kyckling- och baconsmaker, är Twistees den lokala versionen av syndiga men trevliga snacks.

Bildkredit: Flickr - Chr s Brown

Den bokstavliga översättningen, bröd med olja, gör inte rätten rättvisa. En bättre beskrivning skulle vara 'en rustik medelhavsbulle'. För denna specialitet, östes färsk krispigt bröd lidelsefullt med olivolja och fylls med en kombination av ingredienser som inkluderar kapris, oliver, vitlök, tonfisk, ansjovis och söt tomatsås. Dock, Gbejna - kryddiga tärningar av saftig getterost, tycker jag verkligen att de tar äran som det bästa tillskottet till detta läckra bröd!

Â

Bildkredit: Flickr - Haedrian

Sammanflätande två älskade rätter ger Timpana dig den ultimata pasta-pajen. Tillverkad av makaronipasta och bologneskött bakas denna traditionella plätt in i ett smördegsskikt tills den är lätt gyllenbrun. Ett varningens ord, dock, denna rätt är bäst serverad med en efterföljande tupplur.

Â

Â

En premium lager, Cisk är en av Maltas mest betydande exportvaror. Lokalt bryggt med en lätt och uppfriskande smak, kan Cisk avnjutas utan rädsla för någon ölmage retribution. Såvida du inte bestämmer dig för att ta tio stycken i rad; då gör jag inga sådana löften

Tillverkad av köttet från den lokala kaktusfuktfrukten (Bajtra), och skimrar i en transparent röd, ser denna lysande likör deceptivt nära ut som en hostmedicin. Men långt ifrån ett motbjudande botemedel, glider denna sötade lösning ned väldigt lätt som ett efterrättsgodis. Vissa kanske till och med kallar det hälsofrämjande för själen (jag sa kanske)!