Las 10 mejores cosas para probar en Malta

el conejo estofado se ha convertido en sinónimo de la identidad cultural de Malta.

Sin complejos en su rica glotonería, la gastronomía maltesa es innegablemente suntuosa. Pastosa, deliciosa y a menudo horneada lentamente, aquí prevalecen las comidas abundantes como la pizza, la pasta y los pasteles dulces.

Dado la posición geográfica de Malta, sin embargo, esto no es sorprendente. Casi en el medio del Mediterráneo, y situada de manera prominente junto a Túnez y el sur de Sicilia, estas influencias del norte de África y fuertes inclinaciones italianas son, francamente, inevitables.

Combine esto con la historia turbulenta de Malta de batallas y asedios, donde el dominio extranjero se convirtió casi en la norma, y los sabores árabes, británicos y del Medio Oriente también se pueden mezclar en el crisol.

Sumergiéndose boca primero en esta deliciosamente única cocina, aquí hay solo diez de los platos, bebidas y aperitivos más sabrosos de Malta, todos los cuales se pueden encontrar en esos deliciosos restaurantes en Malta.

 

1. Pizza maltesa

Dando la bienvenida a este icónico plato italiano, la pizza es motivo de especial orgullo para los malteses; por toda la isla ¨â€™ han surgido para promover este plato rociado con aceite. Comúnmente cocida a la perfección crujiente en un horno de piedra, la pizza maltesa es excepcionalmente deliciosa gracias a su base delgada y crujiente. Rocíado con abundante carne o verduras frescas del Mediterráneo, ¡una porción simplemente no es suficiente!

Foto de The Stroke Blog: blog-jess.com

Dulces y sabrosas, estas empanadillas fritas son verdaderamente divinas (siempre que no cuentes todas sus calorías). Rellenas de dátiles y servidas como postre caliente, a menudo acompañadas de helado, estos tratados fragantes y ligeramente condimentados valen la pena dejar la dieta.

A menudo tipificado como el plato nacional, el conejo estofado se ha convertido en sinónimo de la identidad cultural de Malta. Casi tan importante como la carne suave y jugosa, sin embargo, es el acto de ir a la comida en sí. Conocido tradicionalmente como una ‘fenkata’, esta festiva fiesta no es solo una excusa para reunir a todos los amigos y familiares, sino que se ha convertido en una ocasión estacional para la mayoría de los malteses.

Mejor descrito como una de las bebidas gaseosas más distintivas de Malta, Kinnie está formado por una mezcla aromática de naranjas amargas, especias dulces y hierbas picantes. Aunque suene como algo que un niño podría cocinar en la cocina de su madre, los curiosos componentes de Kinnie se alinean misteriosamente para formar un néctar ámbar oscuro diabólicamente sabroso.

Famoso en las loncheras de toda la isla (¡incluidos los adultos!), este aperitivo popular ayuda a mantener a raya a los lobos entre comidas. Encontrados en sabores de queso, pollo y tocino, Twistees son la versión local de golosinas traviesas pero agradables.

 

Crédito de la imagen: Flickr - Chris Brown

La traducción literal, ser pan con aceite, simplemente no hace justicia a este plato. Una mejor descripción sería ‘una rústica hogaza mediterránea’. Para esta especialidad, el pan crujiente y fresco es generosamente bañado con aceite de oliva y relleno con una combinación de ingredientes que incluyen alcaparras, aceitunas, ajo, atún, anchoas y pasta de tomate dulce. Sin embargo, Gbejna – cubos picantes de suculento queso de cabra, en mi opinión, realmente toma la galleta Hobz-Biz como la mejor adición a este delicioso pan.

 

Crédito de la imagen: Flickr - Haedrian

Amalgamando dos platos queridos, Timpana te da el último pastel de pasta. Hecho de pasta de macarrones y carne de boloñesa, este plato tradicional se hornea en una capa de hojaldre hasta que esté ligeramente dorado.  Sin embargo, un consejo, este plato se sirve mejor con una siesta subsiguiente.

 

 

Una cerveza premium, Cisk es uno de los principales productos de exportación de Malta. Elaborada localmente con un sabor ligero y refrescante, Cisk se puede disfrutar sin temor a ninguna retribución por el vientre cervecero. A menos, claro está, que decidas tomarte diez seguidas; entonces no hago tal promesa

Formado a partir de la pulpa de la fruta local de higo chumbo (Bajtra), y brillando en un rojo translúcido, este licor luminoso se asemeja engañosamente a un remedio contra la tos. Sin embargo, lejos de ser un remedio revoltoso, esta solución endulzada se desliza muy fácilmente como un postre. Algunos incluso podrían llamarlo saludable para el alma, (dije podrían…)!