As 10 melhores coisas para provar em Malta

O coelho cozido tornou-se sinônimo da identidade cultural de Malta.

Sem vergonha em sua rica glutonia, a gastronomia maltesa é inegavelmente suntuosa. Massuda, deliciosa e frequentemente assada lentamente, aqui prevalecem refeições robustas como pizza, massa e pastéis doces.

Dada a posição geográfica de Malta, no entanto, isso não é surpreendente. Flutuando no meio do Mediterrâneo e situada ao lado da Tunísia e do sul da Sicília, essas influências norte-africanas e fortes inclinações italianas são, francamente, inevitáveis.

Combine isso com a história turbulenta de batalhas e cercos de Malta, onde o domínio estrangeiro se tornou quase a norma, e os sabores árabe, britânico e do Oriente Médio também podem ser adicionados à mistura.

Mergulhando de boca cheia nesta deliciosa e única culinária, aqui estão apenas dez dos pratos, bebidas e petiscos mais saborosos de Malta, todos encontrados nesses restaurantes deliciosos em Malta.

1. Pizza maltesa

Dando as boas-vindas a este prato icônico italiano, a pizza é motivo de orgulho particular para os malteses; em todo o país surgiram locais para promover este prato regado a óleo. Comumente cozida até a perfeição crocante em um forno de pedra, a pizza maltesa é excepcionalmente deliciosa graças à sua base fina e crocante. Polvilhada com carne abundante ou legumes frescos do Mediterrâneo, uma fatia simplesmente não é suficiente!

Foto de The Stroke Blog: blog-jess.com /

Doces e saborosos, esses pastéis fritos são verdadeiramente divinos (desde que não conte todas as suas calorias!) Recheados com tâmaras e servidos como sobremesa quente, muitas vezes acompanhados de sorvete, esses tratamentos fragrantes e levemente temperados valem a pena abandonar a dieta.

Muitas vezes tipificado como o prato nacional, o coelho cozido tornou-se sinônimo da identidade cultural de Malta. Quase tão importante quanto a carne macia e suculenta, no entanto, é o ato de ir para a refeição em si. Conhecido tradicionalmente como uma 'fenkata', essa festa festiva não é apenas uma desculpa para reunir todos os amigos e família, mas se tornou uma ocasião sazonal para a maioria dos malteses.

Melhor descrito como um dos refrigerantes mais distintos de Malta, o Kinnie é formado a partir de uma mistura aromática de laranjas amargas, especiarias doces e ervas pungentes. Embora pareça algo que uma criança poderia inventar na cozinha de sua mãe, os compostos curiosos do Kinnie se alinham misteriosamente para formar um néctar de âmbar escuro diabolicamente saboroso.

Encontrado famosamente nas lancheiras ao redor da ilha (inclusive de adultos!), este petisco popular ajuda a afastar a fome entre as refeições. Encontrados em sabores de queijo, frango e bacon, os Twistees são a versão local de petiscos pecaminosos, mas agradáveis.

Crédito da imagem: Flickr - Chris Brown

A tradução literal, pão com óleo, simplesmente não faz justiça a este prato. Uma melhor descrição seria 'um pão rústico mediterrâneo'. Para esta especialidade, pão crocante fresco é fervorosamente banhado em azeite e recheado com uma combinação de ingredientes que incluem alcaparras, azeitonas, alho, atum, anchovas e doce pasta de tomate. No entanto, o Gbejna - cubos apimentados de suculento queijo de cabra, em minha opinião, realmente leva a bolacha Hobz-Biz como a melhor adição a este delicioso pão!

Crédito da imagem: Flickr - Haedrian

Amalgamando dois pratos amados, o Timpana lhe dá a melhor torta de massa. Feito de massa de macarrão e carne à bolonhesa, este prato tradicional é assado em uma camada de massa folhada até dourar levemente. Um aviso, no entanto, este prato é melhor servido com uma soneca subsequente.

Uma cerveja premium, Cisk é uma das exportações mais significativas de Malta. Localmente produzido com um sabor leve e refrescante, o Cisk pode ser apreciado sem medo de qualquer retribuição da barriga de cerveja. A menos, é claro, que você decida tomar dez seguidas; então não estou fazendo promessa alguma.

Formado a partir da polpa da fruta local de figo da Índia (Bajtra) e cintilando em um vermelho translúcido, este licor luminoso parece enganosamente com um remédio para tosse. No entanto, longe de um remédio revoltante, esta solução adoçada desce muito facilmente como um deleite pós-jantar. Alguns até poderiam chamar de benéfico para a alma, (eu disse poderiam...!).